Nicht nur im privaten Bereich sondern auch in der Gastronomie wird Wein immer populärer. Damit ist Wein ein relevanter Erfolgsfaktor in der Speisegastronomie. CHD Expert hat im Mai 2009 die Entscheider von mehr als 350 gehobenen Restaurants und Hotelrestaurants befragt und die teilweise überraschenden Ergebnisse auf 102 Seiten aufbereitet.

• Welche Motive stehen hinter der Wahl einer bestimmten Einkaufsstätte und welche Dienstleistungen sollte dieser Beschaffungspartner für den Gastronomen erfüllen?
• Was wird an Unterstützung von den Marketingorganisationen der Weinbranche erwartet und was sind die Trends bei den Weinherkunftsländern?
• Auf der Gästeseite hat CHD Expert sich insbesondere ausführlich dem Thema Preisstellungen unter besonderer Berücksichtigung der Ausschankgröße gewidmet. Wie viele offene Positionen führt das durchschnittliche Restaurant und was ist die beliebteste Glasgröße in den neuen Bundesländern und zu welchem Preis wird sie in den Business-Hotels angeboten?

Diese Studie ist eine umfassende Datenquelle für Einkaufsverantwortliche im Hotel, Vertriebsorganisationen der Weinwirtschaft, Großhändler und auch den marketingorientierten Gastronomen selbst

"HOTEL UPGRADE 2009 – Modernisierungen und Investments in der deutschen Hotellerie"

Weitere Informationen finden sie in unserem Webshop!

Ihre Fragen beantworten wir gern direkt unter: 04263-301-137

 

 

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Neu:"Hotel Buchungsportale 2009"

Elektronische Buchungen (Internet/CRS/GDS) nehmen in der deutschen Hotellerie stark zu. Längst nicht nur bei Geschäftsreisen ist die Suche nach der (günstigsten) Hotelrate vom Internet dominiert. Immer mehr Geschäftsreisende (vorrangig bei den sog. Unmanaged Business Travel) vergleichen die Zimmerpreise bei den führenden Buchungsportalen und buchen online. Die Zahl derer, die mit den Preisinformationen aus dem Internet im Hotel anrufen und individuelle Raten aushandeln, steigt ebenso. Die Marktentwicklung bedeutet für die Hotels, ihre Website täglich zu pflegen, die Ratenstruktur in den Buchungsportalen einheitlich zu halten und durch Feinsteuerung der Zimmerpreise (Yield Management) den Tagestrends in der Hotelbuchung zu entsprechen.

Weitere Informationen finden sie hier!

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Hotendatenbank DACH

POLYGLOT research GmbH stellt Ihnen mit dieser Hoteldatenbank über 8.000 individuelle Hotelobjekte ab 3 Sterne (Komfort)(keine Ketten oder Kooperationsbetrieben) zur Verfügung. Die Struktur ist so aufgebaut, dass Sie neben der postalischen Anschrift weitere hilfreiche Kontakt-und Zusatzmerkmale erhalten. Die Daten sind sofort für Ihre Markteting-und Vertriebsaktionen einsetzbar.

Nach Lieferung der Hoteldaten können Sie die Daten innerhalb eines Jahres (12 Monate) unbegrenzt nutzen.

Welche Merkmale enthält diese Hoteldatenbank?

• Postalische Anschrift (Individualhotellerie)
• Ansprechpartner (sofern vorhanden)
• Telefonnummer
• Größenmerkmal, Anzahl Zimmer (sofern vorhanden)
• Hotelkategorie

Lieferform: Die Daten erhalten Sie per CD-Rom. Das Datum des Up-Dates können Sie selbst bestimmen. Ansonsten wird Ihnen das Up-Date   der Hoteldatenbank automatisch nach 6 Monaten per CD-Rom zugesendet.

Für Ihre Fragen stehen wir Ihnen selbstverständlich direkt unter 04263-301-137 zur Verfügung.

Über 220.000 Betriebe im Gastgewerbe („Commercial Foodservice“) bilden einen sehr atomisierten aber wirtschaftlich attraktiven Markt. Mit der Dokumentation „Außer-Haus-Markt Deutschland 2010“ legt POLYGLOT research eine aktualisierte Fassung der bewährten Zusammenstellung von Strukturanalysen der Segmente und Subsegmente, Marktforschungsergebnissen und Betriebstypologien vor. So wird das Universum der freizeitorientierten Gastronomie in seine Subsegmente (z.B. Indoor-Spielplätze, Freizeitparks oder Hallenbäder) differenziert und durch die wichtigsten Kennziffern beschrieben. Die Ausgeh-Gewohnheiten der Altersklassen unterscheiden sich stark und zwar nach Gastro-Typ, Häufigkeit und bevorzugtem Getränk. In der Dokumentation wird es ebenso eingehend beschrieben wie Verweilzeiten die Affinität von weiblichen Gästen für bestimmte Gastro-Typen.

Die Dokumentation „Außer-Haus-Markt Deutschland 2010“ enthält auf knapp 250 Seiten zahlreiche kommentierte Grafiken, Tabellen und Rankings aus der Marktforschung von POLYGLOT research und ausgewählten weiteren nationalen und internationalen Quellen.

POLYGLOT research hat für seine Frühjahrsaktion aus dem Gesamtbestand die 4.000 attraktivsten Gasthöfe zusammengestellt. Diese sind investitionsgeneigt und besitzen an ihrem jeweiligen Standort eine besondere Bedeutung.

Gasthöfe in Deutschland sind Trendgewinner, weil Sie aktuelle Bedürfnisse der Gäste erfüllen.

Zum besseren Verständnis finden Sie hier einen Auszug mit Test-und Strukturdaten

Hoteldaten aus den  Postleitzonen (0-9):

Ab dem 23. Dezember 2009 sind unsere neuen vorselektierten Hoteldatenbanken
aus den Postleitzonen verfügbar.
Hierzu haben wir den gesamten
Hotelmarkt ab 3 Sterne und 21 Zimmer (Datenbeispiele finden Sie hier: Hoteldaten) getrennt nach den 10 Postleitzonen selektiert.

Struktur und Testdaten finden Sie hier:  "Adressen"

Für Ihre Fragen stehe wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung.
Tel. +49 (0) 4263-301-137

Nicht nur im privaten Bereich sondern auch in der Gastronomie wird Wein immer populärer. Damit ist Wein ein relevanter Erfolgsfaktor in der Speisegastronomie. POLYGLOT research hat im Mai 2009 die Entscheider von mehr als 350 gehobenen Restaurants und Hotelrestaurants befragt und die teilweise überraschenden Ergebnisse auf 102 Seiten aufbereitet.

• Welche Motive stehen hinter der Wahl einer bestimmten Einkaufsstätte und welche Dienstleistungen sollte dieser Beschaffungspartner für den Gastronomen erfüllen?
• Was wird an Unterstützung von den Marketingorganisationen der Weinbranche erwartet und was sind die Trends bei den Weinherkunftsländern?
• Auf der Gästeseite hat CHD Expert sich insbesondere ausführlich dem Thema Preisstellungen unter besonderer Berücksichtigung der Ausschankgröße gewidmet. Wie viele offene Positionen führt das durchschnittliche Restaurant und was ist die beliebteste Glasgröße in den neuen Bundesländern und zu welchem Preis wird sie in den Business-Hotels angeboten?

Diese Studie ist eine umfassende Datenquelle für Einkaufsverantwortliche im Hotel, Vertriebsorganisationen der Weinwirtschaft, Großhändler und auch den marketingorientierten Gastronomen selbst.

Für Fragen stehen wir ihnen selbstverständlich zur Verfügung:
Tel. +49 (0)4263 301-137

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Neu:"Hotel Buchungsportale 2009"

oder schriftlich: