Außer-Haus-Markt Deutschland 2010
Über 220.000 Betriebe im Gastgewerbe („Commercial Foodservice“) bilden einen sehr atomisierten aber wirtschaftlich attraktiven Markt. Mit der Dokumentation „Außer-Haus-Markt Deutschland 2010“ legt CHD Expert eine aktualisierte Fassung der bewährten Zusammenstellung von Strukturanalysen der Segmente und Subsegmente, Marktforschungsergebnissen und Betriebstypologien vor. So wird das Universum der freizeitorientierten Gastronomie in seine Subsegmente (z.B. Indoor-Spielplätze, Freizeitparks oder Hallenbäder) differenziert und durch die wichtigsten Kennziffern beschrieben. Die Ausgeh-Gewohnheiten der Altersklassen unterscheiden sich stark und zwar nach Gastro-Typ, Häufigkeit und bevorzugtem Getränk. In der Dokumentation wird es ebenso eingehend beschrieben wie Verweilzeiten die Affinität von weiblichen Gästen für bestimmte Gastro-Typen.
Die Dokumentation „Außer-Haus-Markt Deutschland 2010“ enthält auf knapp 250 Seiten zahlreiche kommentierte Grafiken, Tabellen und Rankings aus der Marktforschung von CHD Expert und ausgewählten weiteren nationalen und internationalen Quellen.
Weiter Informationen finden sie unserem Webshop:
Foodservice Webshop - Außer Haus Markt Deutschland 2010
Die vergessene Zielgruppe
CHD Expert hat für seine Frühjahrsaktion aus dem Gesamtbestand die 4.000 attraktivsten Gasthöfe zusammengestellt. Diese sind investitionsgeneigt und besitzen an ihrem jeweiligen Standort eine besondere Bedeutung.
Gasthöfe in Deutschland sind Trendgewinner, weil Sie aktuelle Bedürfnisse der Gäste erfüllen.
Informationen zu den Adressdatenbanken mit dieser attraktiven Zielgruppe finden Sie hier:
Gasthöfe in Deutschland
Zum besseren Verständnis finden Sie hier einen Auszug mit Test-und Strukturdaten
Alles über die Foodservice Märkte in Europa
FACET stellt das Universum der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in den europäischen Ländern dar und bietet alle wichtigen Indikatoren für die Markt- und Produktentwicklung. Weitere Informationen
Vorselektierte Hoteldaten
Hoteldaten aus den Postleitzonen (0-9):
Ab dem 23. Dezember 2009 sind unsere neuen vorselektierten Hoteldatenbanken
aus den Postleitzonen verfügbar.
Hierzu haben wir den gesamten
Hotelmarkt ab 3 Sterne und 21 Zimmer (Datenbeispiele finden Sie hier: Hoteldaten) getrennt nach den 10 Postleitzonen selektiert.
Weitere Information zu diesen Datenbanken finden Sie unter Adressen oder unter
www.foodservice-shop.com
Struktur und Testdaten finden Sie hier: "Adressen"
Für Ihre Fragen stehe wir Ihnen selbstverständlich zur Verfügung.
Tel. +49 (0) 4263-301-137
Basis für strategische Marktbearbeitung
FACET – Foodservice Annual Count and Expenditures Tracking
FACET stellt das Universum der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in den europäischen Ländern dar und bietet alle wichtigen Indikatoren für die Markt- und Produktentwicklung.
Die Datenübersicht umfasst die Marktentwicklung in den vergangenen Jahren. Die Hauptsegmente sind: Hotellerie, gehobene Gastronomie (Restaurants / Bars / Cafés / Quick Service Restaurants / Coffeeshops), Betriebsverpflegung, Verpflegung im Gesundheits- und Bildungswesen.
Datenindikatoren in jedem Segment sind: Anzahl Betriebe (Unterscheidung nach Ketten-/Filialbetrieben und unabhängigen Betrieben), Marktvolumen, Wert der ausgegebenen Speisen und Durchschnittsbon.
Das Datenkonvolut wird als Excel-Tabelle oder PDF-Dokument auf CD mit Erläuterungen, Graphiken und Tabellen geliefert.
Neu: Erfolgsfaktor Wein in der Speisengastronomie
Nicht nur im privaten Bereich sondern auch in der Gastronomie wird Wein immer populärer. Damit ist Wein ein relevanter Erfolgsfaktor in der Speisegastronomie. CHD Expert hat im Mai 2009 die Entscheider von mehr als 350 gehobenen Restaurants und Hotelrestaurants befragt und die teilweise überraschenden Ergebnisse auf 102 Seiten aufbereitet.
- Welche Motive stehen hinter der Wahl einer bestimmten Einkaufsstätte und welche Dienstleistungen sollte dieser Beschaffungspartner für den Gastronomen erfüllen?
- Was wird an Unterstützung von den Marketingorganisationen der Weinbranche erwartet und was sind die Trends bei den Weinherkunftsländern?
- Auf der Gästeseite hat CHD Expert sich insbesondere ausführlich dem Thema Preisstellungen unter besonderer Berücksichtigung der Ausschankgröße gewidmet. Wie viele offene Positionen führt das durchschnittliche Restaurant und was ist die beliebteste Glasgröße in den neuen Bundesländern und zu welchem Preis wird sie in den Business-Hotels angeboten?
Diese Studie ist eine umfassende Datenquelle für Einkaufsverantwortliche im Hotel, Vertriebsorganisationen der Weinwirtschaft, Großhändler und auch den marketingorientierten Gastronomen selbst.
Für Fragen stehen wir ihnen selbstverständlich zur Verfügung:
Tel. +49 (0)4263 301-137
HOTEL UPGRADE 2010
Ihre Fragen beantworten wir gern direkt unter: 04263-301-137
Neue Studie: MICE Business 2009
MICE Business 2009
Die neuen Studie: „MICE Business 2009 – Strukturen und Veränderungen im Tagungs- und Bankettgeschäft der deutschen Hotellerie“
Im Juni wird die neueste Studie von CHD Expert über die Hotellerie in Deutschland erscheinen. Diesmal haben wir uns des Tagungs- und Bankettgeschäfts angenommen und auf der Basis von 350 repräsentativ ausgewählten Hotels die Entwicklung der wichtigsten Kennziffern ermittelt. Verschaffen sich wertvolle Erkenntnisse über einen Markt im Wandel.
Weitere Informationen finden sie in unserem Webshop!
Hotel Buchungsportale 2009
Alle Adresspakete aus dem Ausser Haus Markt
Druckversion